“天吉”的传奇——记黄冈市政协委员、麻城市天吉实业有限公司董事长苏开吉

2014-09-21 11:22:01  

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    苏开吉，男，汉族，黄冈市第三届、第四届政协委员，麻城市天吉实业有限公司董事长兼总经理，麻城市十大私营业主，十佳创业标兵，黄冈市餐饮服务业十佳突出贡献者。2012年，他被黄冈市政协表彰为“黄冈市政协委员创业之星”。

一个农村娃的梦想

    在麻城市南面30公里，有一个美丽的鄂东古镇----“夫子河”。千百年来，勤劳的夫子河人民有制作美食的传统。他们巧心制作出了各种特色的乡村美味：鱼面、鱼糕、米酒、糯米老酒、面窝、豆糕皮……一样样美食让人大饱口福。

    1971年3月16日，苏开吉出生在夫子河镇苏家老屋垸。他父母是地地道道的农民,生养了三男二女。上世纪70年代，一个农村7口之家缺劳力“挣工分”，自然是村里的“缺粮户”。在兄弟姐妹中，他排行最末。虽然父母溺爱他，哥哥姐姐们宠着他，可他仍然会忍饥受冻。

诗人流沙河在《理想》中写道：

理想是石，敲出星星之火；
理想是火，点燃熄灭的灯；
理想是灯，照亮夜行的路；
理想是路，引你走到黎明。

饥寒的年代里，理想是温饱；
温饱的年代里，理想是文明；
离乱的年代里，理想是安定；
安定的年代里，理想是繁荣。
……

    那时，在饥饿的阴影里，幼小的苏开吉心里就悄悄地萌生了一个梦想，就是自己办一个像模像样的“餐馆”，让家人过上丰衣足食的生活，让普通百姓吃上他烹饪的美味佳肴。1987年7月，高中毕业的他，放弃了报考大学的机会，决心自谋生计，自食其力，也为父母分担一些生活压力。

        抱着闯一闯的心态，他只身来到县城。在亲友的帮助下，他先是在城里租赁门面做些小生意：电脑培训、打字复印、广告设计、纺织服装、五金电器等行当他都干过。人说三百六十行，行行出状元。殊不知，哪一行都难呀！农家吃苦耐劳的品质赋予了他不竭的创业动力。每天，他天不亮就起床，开店门，做卫生，打理生意；晚上10多点，才关门。有时，搞文印、广告设计，他通宵达旦地加班。这些小打小闹的营生，尽管利润微薄，也很辛苦，但让他得到了历练，砥砺了他百折不挠、不撞南墙不回头的坚强品性，也使他积累了丰富的创业经验。

    苏开吉说：“干任何大事都得从小事做起，做生意这条路更没有捷径可走。”回忆起当初的艰辛岁月，苏开吉不禁感慨万端，吃苦是创业的必修课啊！

    1996年，他用靠做小生意积累的资金在麻城闹市区、规模最大的棉纺厂侧面，盘下了一间占地近300平米的铺面，创办了麻城第一家风味小吃城——天吉美食城。开办小吃城，在麻城餐饮行业是开先河的事。一座县城里，小吃“店“可以说是多于牛毛，谁能盘下那么大的一个小吃“城”？小吃城里宽敞、干净，品种繁多，又能够让市民在优雅舒适的环境里，享用各种味美价廉的风味小吃，享受热情周到的服务。那时候，不少市民宁可多走几里路，也要赶到“天吉”吃早点。“天吉美食”成了麻城餐饮行业的一个亮点。

    这只是苏开吉实现梦想的开头，他的下一个目标是在麻城开办一个集美食、休闲娱乐于一体的大型餐饮实业，让南来北往的客人享受一流的服务，让麻城传统饮食文化彰显时代魅力。          

人生能有几回搏

    2005年6月，苏开吉实现梦想的机会终于出现了。麻城城区陵园村在金桥大道旁边有一宗3亩多的土地，正寻求开发合作伙伴。在激烈的竞争中，苏开吉以最优惠的条件中标：房子自建，使用期25年，每年交租金15万元，期满后房产及配套设施归陵园村集体所有。他的亲戚朋友都为他捏了一把汗，劝他慎重考虑。但他却坚信自己的眼光和能力，坚持认为这是个很难得的机会，一定不能放过。他想：“人生能有几回搏？从来成就一番事业，三分天注定，七分靠打拼，爱拼才会赢。”

    当年，要建成一幢3000平米的欧式建筑，所需资金在3000万元以上。这对苏开吉来说，无异于一个天文数字。他拿出了自己的全部积蓄，又把房子、车子都变卖了，真正是把自己置于死地以求后生。但是，资金缺口仍有2000万。他跑银行找贷款，没有抵押资产，银行不给贷；向亲戚朋友借，人家都怕担风险，不给借。那段时间，他吃不香，睡不着，瘦了10多斤。苏开吉终于想出了一个办法。他把自己的经营计划印成一个小册子，内容有酒店规模、利润、前景，还有借款回报承诺，每一项客观、真实、可信。带着这个小册子，他不厌其烦地走东家，串西家，动员亲戚朋友。就这样，他凭着一股子韧劲与狠劲，终于把缺口资金筹集到位了。酒店建成后，他给它命名“天吉大酒店”。他希望自己的酒店为自己带来吉祥，给社会营造福祉。

    天吉大酒店顺利开业了。苏开吉以“为顾客提供优质服务”为经营理念，致力打造麻城一流的餐饮企业，确定了五个一流的奋斗目标，即“一流的环境，一流的菜肴，一流的管理，一流的服务，一流的员工。”

    创新学习，对企业的发展至关重要。苏开吉在繁忙的工作中挤时间自学，每年都安排一定的时间去北京、上海、深圳等地的大酒店考察学习管理经验。此外，他还每月派厨师、服务员去武汉的太子、艳阳天等大酒店学习，让员工开拓视野，学习先进的服务经验。

    天吉大酒店致力创造一个团结、友爱的企业文化氛围。他们对员工无微不至的关怀，使企业的凝聚力和创造力不断增强。苏开吉说：“人是有感情的，以情换情，以心换心，必有回报。”在麻城，私营企业为员工买“五险”还不普遍的时候，天吉率先按劳动部门的要求给员工买了“五险”。酒店再忙，每年都安排员工外出休闲旅游。如果员工生病，苏开吉听说了，一定去看望。每月，酒店还集中为员工庆祝生日。……企业对员工的人文关怀，换来了员工对天吉的热爱与忠诚。员工们纷纷说：“在天吉工作，我们找到归属感和成就感！”目前，天吉员工中，有12名是应届本科毕业生，员工钻研业务蔚然成风。他们的特色产品“天吉招牌鸭”、“天吉麻元”、“天吉细鱼面”等获奖菜肴，都是员工们自创的地方特色品牌。

    苏开吉说：“吃水不忘挖井人，企业的发展离不开社会的支持，回报社会是企业家的责任。”近十年来，苏开吉每年都要安排一笔资金，资助特困学生，慰问福利院的孤寡老人。在铁门、中驿，有5名特困学生曾得到过苏开吉的扶助，如今均已大学毕业，一直和他保持着密切的联系。汶川、玉树大地震及麻城“5.12”交通事故发生后，苏开吉代表天吉的捐赠，都是抢在了第一时间。市里修路、建桥，他只要知道，都派人或者亲自送去款物。在麻城民营企业中，天吉捐赠公益事业的金额可能不是最大的，但次数却排在了前列。按苏开吉的话说，天吉目前并不富裕，有时企业发展还需举债，但回报社会这份责任，他时刻放在心上。          

（麻城市政协  李向农 戴娣  供稿）